yöresel yemekler Archives - Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler https://kemalpasatatlisi.com/etiket/yoresel-yemekler/ Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri Mon, 01 Aug 2011 06:55:25 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Taze İç Börülceli Ovmaç Çorbası https://kemalpasatatlisi.com/taze-ic-borulceli-ovmac-corbasi/ https://kemalpasatatlisi.com/taze-ic-borulceli-ovmac-corbasi/#comments Sat, 25 Sep 2010 13:49:34 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=2281   Taze iç börülceli ovmaç çorbası sevgili babaannemin tariflerinden olup benim de en sevdiğim çorbalardan biridir. Çorbayı, bahçede içlenen börülceler ile yaptım ve şimdi, içlenmiş ama taneleri kurumamış börülcelerin tam mevsimi; bugünlerde köy pazarlarında rahatlıkla bulabilirsiniz, hatta ayıklanmış olarak bile bulmak mümkün. Taze iç börülce ve kuru börülceyi tanımlamak gerekirse; Kuru börülce: Börülce körpe iken kopartılmaz ve böylece içindeki taneler büyür. Bu içli […]

The post Taze İç Börülceli Ovmaç Çorbası appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/taze-ic-borulceli-ovmac-corbasi/feed/ 8 Labada Sarması (Lorlu Efelek Sarması) https://kemalpasatatlisi.com/labada-sarmasi-lorlu-efelek-sarmasi/ https://kemalpasatatlisi.com/labada-sarmasi-lorlu-efelek-sarmasi/#comments Mon, 23 Aug 2010 22:31:18 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=1749     Trakya ve Rumeli sofralarına özgü bir yemek; lorlu labada sarması. Belki daha önce hiç yemediniz… Bildiğimiz sarmadan biraz farklı, ama nefis tadıyla onlarla yarışabilecek kadar güzel bence… Bahçemizde kendiliğinden yetişen pazı, labada ve ebegümeci gibi otların varlığı, mutfakta keşif duygusunu tetikliyor, böylelikle ebegümeci kavurmasının ne kadar güzel olduğunu, pazı yaprağını sarmanın ne kadar kolay olduğunu öğreniyorum. Neredeyse bir asırlık ömre […]

The post Labada Sarması (Lorlu Efelek Sarması) appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/labada-sarmasi-lorlu-efelek-sarmasi/feed/ 8 Kabak Çiçeği Dolması https://kemalpasatatlisi.com/kabak-cicegi-dolmasi/ https://kemalpasatatlisi.com/kabak-cicegi-dolmasi/#comments Sat, 21 Aug 2010 22:15:24 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=1734   Ege mutfağının çok sevilen, çok ilginç bir yemeğini paylaşmak istiyorum bugün; kabak çiçeği dolması… Kabak çiçeği dolması diğer dolmalara göre biraz daha zor aslında, öncelikle sabah erken saatlerde toplanmış, yaprakları henüz kapanmamış nazik, kırılgan kabak çiçeklerini bulmak gerekiyor.  Dalından koparılan bu ay yüzlü çiçekleri bekletmeden, yaprakları kapanıp solmadan hızlıca dolma haline getirmek gerekli. Bir gün önceden ya da sabah […]

The post Kabak Çiçeği Dolması appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/kabak-cicegi-dolmasi/feed/ 15 Fırında Sütlaç https://kemalpasatatlisi.com/322/ https://kemalpasatatlisi.com/322/#respond Thu, 14 Jan 2010 22:46:43 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=322   Tadı ve kıvamıyla tam denk düşen fırında sütlacın, artık gönül rahatlığı ile tarifini yazabilirim. Çocuklar için ideal tatlılardan biri olan sütlaç, bizim evde çok sık yapılır. Oldukça da pratiktir, pirinci yakmadığınız sürece tabi… Yoksa suyu az geldiği için dibe yapışan pirinci tencereden temizlemek en sıkıcı ve zor işlerden biridir bana göre; yakmışlığım da vardır, başka bir işe dalarsanız ya […]

The post Fırında Sütlaç appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/322/feed/ 0