yöresel Archives - Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler https://kemalpasatatlisi.com/etiket/yoresel/ Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri Mon, 08 Aug 2011 21:32:56 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Taze İç Börülceli Ovmaç Çorbası https://kemalpasatatlisi.com/taze-ic-borulceli-ovmac-corbasi/ https://kemalpasatatlisi.com/taze-ic-borulceli-ovmac-corbasi/#comments Sat, 25 Sep 2010 13:49:34 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=2281   Taze iç börülceli ovmaç çorbası sevgili babaannemin tariflerinden olup benim de en sevdiğim çorbalardan biridir. Çorbayı, bahçede içlenen börülceler ile yaptım ve şimdi, içlenmiş ama taneleri kurumamış börülcelerin tam mevsimi; bugünlerde köy pazarlarında rahatlıkla bulabilirsiniz, hatta ayıklanmış olarak bile bulmak mümkün. Taze iç börülce ve kuru börülceyi tanımlamak gerekirse; Kuru börülce: Börülce körpe iken kopartılmaz ve böylece içindeki taneler büyür. Bu içli […]

The post Taze İç Börülceli Ovmaç Çorbası appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/taze-ic-borulceli-ovmac-corbasi/feed/ 8 Bursa Mantısı https://kemalpasatatlisi.com/bursa-mantisi/ https://kemalpasatatlisi.com/bursa-mantisi/#comments Mon, 28 Jun 2010 04:21:04 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=1172 Gerçek tavuk suyu ve tavuk eti ile yapılan, Bursa yöresine ait harika bir tepsi mantısı tarifi paylaşmak istiyorum bugün. Marketlerde hazır mantılar satılmıyorken ve hazır tavuklar hayatımıza henüz girmemişken; babaannem özel günlerde, özel misafirler için bu mantıyı yapardı. İlk hamur denemelerim, onun yanında bana verilen küçük bir hamur parçası ile olmuştu. Babaannem mantı hamurunu açar, küçük karelere keser, annem ve […]

The post Bursa Mantısı appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/bursa-mantisi/feed/ 19 Kireçte Pekmezli Kabak Tatlısı https://kemalpasatatlisi.com/kirecte-pekmezli-kabak-tatlisi/ https://kemalpasatatlisi.com/kirecte-pekmezli-kabak-tatlisi/#comments Wed, 19 May 2010 21:47:16 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=539          Balkabağının lezzetteki son noktası diyebileceğim, biraz oyalayıcı ama kesinlikle buna değen bir tarifle mutfaktayım. Daha önce yaptığım zencefilli kabak tatlısından sonra biraz daha zor bir tarif bu. Tarifin kaynağı, çocukluğuma kadar uzanan yaz günlerinde babaannemin bahçesinde yapılan pekmez telaşı ve pekmezin içine atılan ince dilimlenmiş balkabakları…         Bazı lezzetler ve tarifler hiç unutulmamalı; babaanneden toruna, anneden kızına aktarılmalı.  Artık […]

The post Kireçte Pekmezli Kabak Tatlısı appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/kirecte-pekmezli-kabak-tatlisi/feed/ 19 Pazı Sarması (Lor peynirli) https://kemalpasatatlisi.com/pazi-sarmasi-lor-peynirli/ https://kemalpasatatlisi.com/pazi-sarmasi-lor-peynirli/#respond Thu, 14 Jan 2010 07:29:39 +0000 http://www.kemalpasatatlisi.com/?p=611               Pazı sarması, asma yaprağından yapılan bildiğimiz yaprak sarması kadar bilinmiyor. Pazarda genellikle Karadenizli hanımlar sattığı için Karadeniz yemeği olarak düşündüğüm pazı sarmasını, babaannemden öğrenip yaptığımdan beri birçok yöre tarafından sahiplenildiğini de öğrendim.         Ispanak yerine de kullanılarak çok güzel lezzetler elde etmek mümkün pazı ile; yumurtalı kavurmasını, doğal lif kaynağı olan sapları ile beraber çorbasını ve tabi sarmasını […]

The post Pazı Sarması (Lor peynirli) appeared first on Kemalpaşa Tatlısı - Pratik Lezzetli Güncel Tarifler.

]]> https://kemalpasatatlisi.com/pazi-sarmasi-lor-peynirli/feed/ 0