Üzümlü- Fındıklı Kurabiye

İçinde kuru meyve parçaları yada çikolata parçaları olan kurabiyeleri çok seviyorum. Üzümlü kurabiye tarifinin kaynağı Oktay Usta, ama ben tarifteki miktarlara sadık kalmadım, yarım ölçü malzemeler ile yaptım. 24 adet büyük boy kurabiye oldu. Bizim için yeterli…

Bazen sitelerde ya da bloglarda verilen tariflerin malzeme miktarlarına bakıyorum. Genellikle kalabalık aileler düşünülerek yazılmış sanırım. Çünkü 250 gr. tereyağı ile en az iki tepsi kurabiye olur. Yine mi kurabiye?? Eleştirisine maruz kalmamak için bence en iyisi yemekleri ya da hamur işlerini daha makul miktarlarda hazırlamak.

Devamını Oku

Islak Kurabiye

Kurabiye ve tatlının buluşma noktası diyebiliriz ıslak kurabiye için. Tarifin ilk kaynağı neredendir, hangi usta yapmıştır, hangi mutfak kaşifi bulmuştur bilinmez ama ünü her tarafa yayılmıştır bu kurabiyelerin.

Hani kurabiye diye hafifseyip, burun kıvıran misafirler için tatlı bir sürprizdir ıslak kurabiyeler. Bir tane ile yetinmek mümkün değildir. Birincide ne olduğunu anlamaya çalışır, ikincide şerbetli olduğunu fark eder, üçüncüyü de yiyerek ancak durabilirsiniz.

Devamını Oku