Kuru Börülce Yemeği Tarifi

Sevgili arkadaşlar, merhaba…

Bugün faydalı, kolay ve aynı zamanda çok lezzetli bir kış yemeği tarifi paylaşacağım; kıymalı kuru börülce yemeği…

Uzun bir ara oldu, siteyi güncelleyemedim. Aslında olağandışı bir şey yok hayatımızda; zaman zaman yağan karın ışıltısı ile aydınlanan kış günleri devam ediyor, şubat tatili geliyor diye heyecanla çocukları beklerken, tatilin son günü, bugün okula dönüş yolculuğu başlıyor. Günlük telaşların içinde zamanı yakalamaya, içini güzel anılarla doldurmaya, zamanın hakkını vermeye çalışıyoruz.

Devamını Oku

Taneli Börülce Yemeği

 

Daha önce taneli börülce ile ovmaç çorbası tarifi vermiştim. Bu kez, taneli börülceler zeytinyağı ile buluşup, sağlıklı, nefis bir yemeğe dönüştü.

Börülcenin en sevdiğim hali, tanelenmiş ama kuruma mış halidir. Siteyi takip eden arkadaşlar artık biliyor, burada sütlü börülce diye tabir edildiğini. Bu sütlü börülce taneleri ile ister yemek yapın, ister salatasını, her şekilde inanılmaz lezzetli olurlar.

Devamını Oku

Zeytinyağlı Taze Börülce

 

Taze börülce; bana çocukluğumda yaz tatillerinde gittiğimiz Burhaniye deki dedemlerin evini hatırlatır. Haşlanıp üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilen börülce salatası o zamanlar hiç ilgimi çekmezdi ama bol domatesli yapılan zeytinyağlı taze börülceyi çok severdim.

Şimdi; bahçeye her yıl börülce ekiliyor, taze börülceyi yemek yaparak ya da salata yaparak değerlendiriyoruz, bu arada toplanırken gözden kaçanlar büyümeye devam ederek içli börülce oluyor.

Devamını Oku