Vişne Reçeli (Sour Cherry Jam)

Yazın en sevdiğim meyvelerden biri de vişne; aslında tüm meyveler birbirinden güzel ve faydalı ama vişnenin, o kadar çok kullanım alanı var ki, onun yeri benim için başka 🙂

Vişne reçeli yapmanın  şimdi tam zamanı, bahçedeki vişne ağacı bu yıl çok az vişne yapınca, pazardan almaktan başka çare kalmadı, vişneyi aldığım yaşlı amca, sepetin içindeki vişneleri göstererek hepsini 7 ayrı ağaçtan toplayabildiğini söyledi. Sanırım bu yıl vişne yılı değil 🙁

Devamını Oku

Zencefilli Elma Reçeli

Evdeki taze zencefil bitene kadar mutfakta zencefilli tarifler keşfetmeye devam ediyorum.  Daha önce zencefilli kurabiye, zencefilli kabak tatlısı yapmıştım ve çok beğenilmişti. Sanırım kalan zencefille birkaç tarif denemesi daha yapabilirim.

Reçeller, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olunca ve özellikle çocuklar tarafından çok sevilince; biz annelere de türlü meyvelerden reçel yapmak kalıyor. Eminim çoğumuzun reçel yapma maceraları mutfak anılarında yer almıştır, bazen fazla şeker koyup reçeli daha sonra kavanozda taş gibi şekerlenmiş olarak bulmak, ya da çok kaynatıp güzelim meyvelerin rengini bozmak benim de mutfakta başıma gelen durumlardan bazıları.

Devamını Oku