Kategori: Uncategorized

Böğürtlenin Faydaları

6 yorum

Böğürtlen bitkisini hepimiz tanırız, ormanda gezerken karşımıza çıkan bu büyük çalıların üzerinde, küçük ama tadı nefis, koyu renk meyveler vardır ve dikenlerinden korunarak toplamak ayrı bir maharet ister.

Bahçemizdeki aşı böğürtlenlere göre; yabani böğürtlenler küçük ama daha tatlıdır. Böğürtlenin faydalarını okuduğunuzda ve bahçeniz varsa; hemen bir böğürtlen fidanı dikmek isteyebilirsiniz. Böylece, harika böğürtlenli cheesecakeler, böğürtlen şurubu ve böğürtlen reçeli yapabilirsiniz.

Devamını Oku

Haziranda Bahçe

3 yorum

 

        Eve dönmek, özellikle de bahçeye kavuşmak çok güzel. Bahçede hayat hiç durmadan

       devam ediyor, salatalıklar büyümüş, maydanozlar, dereotu ve naneler yeşilin farklı

        tonları ile yerlerini almış. 

         Böğürtlen taneleri irileşmiş, kızarmış, kararıp olgunlaşmaya başlamasına sadece

Devamını Oku

Birkaç Günlük Tatil

5 yorum

 

        Evden, bahçeden ve mutfaktan ayrı kalacağım birkaç günlük bu arada, yanımda pc olacak

         ama internet erişimi olur mu bilemiyorum 🙂

        Görüşmek üzere, sevgilerimle…

        Vaktiyle bir ateşperest, oğlunu evlendirmektedir.Düğün günü çok koyun ve inek kesilir. Et kokuları mahalleyi sarar. Ancak evin bitişiğinde, müslüman, dul bir kadın, dört yetimi ile yaşamaktadır.

Devamını Oku

Yağmurdan Sonra Bahçe

4 yorum

         Gökyüzünde hala gri bulutlar olsa da birkaç gündür yağan yağmur, sonunda durdu. Bu mevsimde

         yağan sürekli yağmurun yeni dikilen biber, domates fidelerine faydalı olmak yerine aksine zararlı

         olabileceğini söylemeliyim. Tabi çileklerin dalında çürümesini de engellemek çok zor bu havada 🙁

Devamını Oku

İşte Bizim Zihniyetimiz

Bir Yorum

         Canımız Efendimiz (Sallallahu Aleyhi Ve Sellem),  yüzyıllarca önce bakın ne yapmıştı:

         Bir gün Efendimiz (Sallallahu Aleyhi Ve Sellem) ve Sahabeleri bir duvarın üzerinde oturuyorlardı. O sırada yoldan bir cenaze geçiyordu defnetmeye götürülen.

         Cenazeyi gören Gül Sultan (Sallallahu Aleyhi Ve Sellem) ayağa kalktı ve adeta saygı duruşunda cenazenin geçmesini bekledi. Bunu gören Sahabe Efendilerimiz çok şaşırdılar ama ses etmediler. Onlar da kalkıp beklediler.

Devamını Oku

Mayıs Ayında Bahçe 2

Bir Yorum

 

             Bahçede hayat büyük bir hızla ve düzenle devam ediyor…

          İlkbaharda çiçek açan ağaçların dalları şimdi meyve dolu.

          Bahçedeki erikler, japon eriği cinsi olduğu ve geç  olgunlaştığı için yaz sonuna kadar

          beklemekten başka seçeneğimiz yok.

Devamını Oku

Mayıs Ayında Bahçe 1

5 yorum

 

        Bahçeli bir evde oturmanın, çiçeklerle, böceklerle, bitkilerle bu kadar yakın olmanın tarif edilemez mutluluğu ve huzuru yanında; birçok sorumluluğu da var; her biri sizden ilgi ve sevgi bekliyor.

        Farkında olmadan, kendinizi yabani otlarla, güllere dadanan minik canlılarla mücadele ederken  buluveriyorsunuz. Yağmur yağmasının sizin için anlamı bambaşka olabiliyor, bahçede mis gibi kokan hanımeli çiçeğinin yanından geçerken tefekküre dalmak hiç de zor değil…

Devamını Oku

Kırmızı Pancar

2 yorum

Kırmızı pancarın faydalarını bir kere daha hatırlamakta fayda var.

A, B, C ve P vitaminlerinden zengindir… Serinletici, iştah açıcı, besleyicidir. Bileşiminde bulunan

ve radyoaktif bir eleman olan rubidyumun sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Pancar aynı zamanda fosfor, demir, bakır, potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, çinko, manganez ve şeker bulunur.

Devamını Oku

Aşurelik Buğday Pişirme

Yorum Yazın

      Mutfakta işlerinizi kolaylaştıracak ve zamandan kazanmanızı sağlayacak çok pratik bir pişirme ve saklama yöntemini sizinle paylaşmak istiyorum. Dondurucuların işlevi, sadece mevsim meyve ve sebzelerini saklamaktan ibaret olmamalı bence; çorbalara ve pilavlara lezzet katacak haşlanmış nohut ve bezelyeler her daim dondurucumuzda bulunmalı.

Devamını Oku

Isırgan Otunun Faydaları

Yorum Yazın

      

       Vücutta hücre yenilenmesini sağlayan ısırgan otu; alyuvar yapımını artırıyor. Yaprak ve sürgünleri salata şeklinde veya pişirilerek yenildiğinde, kansere karşı etkili oluyor.

       Isırgan otu, birçok rahatsızlığa iyi gelen ve sonbahardan ilkbaharın sonuna kadar bahçelerde bol miktarda yetişen bir ottur. Isırgan otunun genellikle yaygın olan 2 türü, tedavi amaçlı kullanılıyor. Büyük ısırgan otu ve küçük ısırgan otu. Yaprak, tohum ve kökün içerdiği etkin maddeler arasında farklılıklar bulunuyor. Yaprak çayının başlıca özellikleri olarak, idrar artırıcı, ödem çözücü, kan temizleyici, kan yaptırıcı, iltihap giderici, demir eksikliğini giderici ve organizmayı uyarıcı nitelikleri sıralanabilir.

Devamını Oku

Baharatlı Kruton (Küçük Kıtır Ekmekler)

Yorum Yazın

       

       Bizler misafirperverlikte liderliği kimseye bırakmayız; zamanımızı, emeğimizi kısaca tüm imkanlarımızı büyük bir mutlulukla seferber ederiz, hatta biraz da abartırız…

       Misafirlerden sonra ekmek dolabına baktığımda bize yaklaşık 10 gün yetecek kadar ekmek olduğunu görünce, ekmekleri kruton yaparak değerlendirmek istedim. Genellikle mutfağımda her daim bulunan bu küçük kıtır ekmekler çorbaların bence en güzel tamamlayıcısıdır. Ayrıca rondodan geçirip galeta unu olarak da kullanabilirsiniz.

Devamını Oku
1 2 3 4 5