Bisküvili Kolay Pasta (kedidili bisküvileri İle)
Kolay ve leziz tariflere devam ediyorum. Kedi dili bisküvileri ile yapılan bütün kolay pastalar favorim, bisküviden ziyade, kremanın arasında kek gibi duruşuna, yumuşacık, nefis tadına bayılıyorum.
Çok farklı pastalar yapmak mümkün bu bisküvi ile; meyveli, krem peynirli, labneli ve çikolatalı yapabilirsiniz, yazın soğuk ve hafif pasta arayanlar için ideal bir seçim.
Krem şanti biraz ağır olur düşüncesi ile bugün yaptığım pastada sadece çikolatalı krema kullandım. Kremayı yapmak çok basit, hiç vaktiniz yoksa, ya da elinizde malzeme bitmişse, kakaolu puding ile de yapabilirsiniz. Ama ev yapımı çikolatalı kremanın tadı bir başka, yerken kendinizi frenlemek gerçekten çok zor oluyor 🙂
Malzemeler
1 paket kedidili bisküvi
500 ml. Süt
1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
1 tepeleme çorba kaşığı kakao
5-6 çorba kaşığı şeker
80 gr. Bitter çikolata
Bisküvileri ıslatmak için yarım çay bardağı soğuk süt
Üzerine
Fındık, fıstık, evde ne varsa 🙂
Uygulama
Çikolatalı kremayı yapmak için; sütün yarısını ve şekeri bir kaba alarak kaynamaya bırakıyorum.
Sütün kalan yarısını, kakao ve nişastayı tupperware şek şek kabına koyarak, hızlıca karıştırıyorum.
Mutfakta hayatı kolaylaştıran herşeyi çok seviyorum. Şek şek de bunlardan biri. Basit gibi görünüyor ilk bakışta; şeffaf ve buzlu bir yüzeyi var, içini görebiliyor ama elinizden de kaydırmıyorsunuz. Üzerinde ölçü çizgileri nedeniyle ölçü kabı olarak da kullanılabiliyor. Kapağını kapattığınızda güvenle ve hızlı karıştırabilirsiniz.
Krep hamuru yaparken, çorbalara terbiye yaparken, sos ve ayran yapımında, krema malzemelerini karıştırmak için çok işime yarıyor.
Ayrıca cappucino yapımında da çok işe yarıyormuş, ben türk kahvesini tercih ettiğim için bu amaçla hiç kullanmadım ama tahmin edebiliyorum.
Tarifimize dönersek; nişasta ve kakaoyu sütün içine baştan koyduğunuzda topaklaşmaması için ve kakaonun homojen bir şekilde karışması için çok uğraşıyorsunuz. Oysa şek şek ve benzeri bir kabın içinde iyice karıştırınca ve kaynamaya başlayan süte ilave edince kremanın dokusu ipeksi oluyor ve işimiz çok kolaylaşıyor.
Eğer şek şek yoksa küçük bir kavanoz da aynı işi görür sanırım.
Kakao ve nişasta karışımından sonra, bitter çikolayatı da parçalayarak kremaya ilave ediyorum. Birkaç dakika hafif ısıda pişiriyorum. Kremanın kıvamı akışkan gelebilir, soğuyunca nefis oluyor.
Kedi dili bisküvilerini bir kapta bulunan soğuk süte hemen batırıp çıkartıyorum ve tepsiye yerleştiriyorum.
Bir kat sonunda krema döküyorum, sonra ikinci ve üçüncü katı aralarına ve üzerine krema dökerek yerleştiriyorum.
Üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz. Ben kaju fıstıkları ve geçen ay yaptığım yeşil incir reçelini kullandım.
Afiyet olsun.
Semra cığım,
Mesajına çok sevindim. Nasılsın canım? İncir reçelini bu kez harika yapacağına eminim. Annenlere çok selamlar, sevgilerimle…
Merhaba Mineciğim,
Bu pasta benim de favorilerimden; hem çok pratik hem hafif ve ben kakaolu tatlara bayılırım.Ha bir de senin şu incir reçelin; geçen yıl yapmıştım ama ben çok kaynatınca benim incirler kahverengi olmuştu, ama lezzeti harikaydı,sanki kestane şekeri gibi. Bu hafta izne gidiyorum ve anneme incir siparişi verdim.Gider gitmez incir reçelini yapacağım. Selamlar.
Mine `cim eline saglık. Bu tatlıyı çok seviyorum ama ne yazık yapamadım. Her halde süte az batırdım ya da kreması az geldi anlamadım tatsız biz şey oldu. Kuru gibiydi.
Hayırlısı bir daha da böyle denerim. Sevgiler…
Filiz Hanım,
Ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkürler. Sevgiler…
Ellerinize saglik…. Kedidili ile yapilan tüm tatlilar, pastalar makbulümdür… Afiyetler olsun… Sevgilerimle,