Bahçede Yaz Sonu ve Kış Hazırlıkları

 

Bahçemizde yaz sebze ve meyveleri artık toplanıyor, meyvelerin bir kısmı ile reçel yaptık, birçoğunu sevdiklerimizle eş ve dostlarla paylaştık; bir meyve ağacının kaç kişiyi mutlu ettiğini, kaç canlıyı doyurduğunu tahmin bile edemezsiniz; arılar, kuşlar, bizler…

Bahçe aynı zamanda tefekkür etmek için bulunmaz bir mekan. Yaradan ın isimlerinin yansımalarını görebileceğimiz, hiçbir şeyin boşuna olmadığı, uyumlu, ahenkli…

Devamını Oku

Pirinçli Sebze Bahçesi

 

         Bugün yaptığım salatanın çıkış noktası çok sevdiğim çin salatası; evde olan malzemelerle yapıldığında biraz değişikliğe uğradı ama farklı bir lezzet de ortaya çıktı. Yapımı çok kolay, hem besleyici, hem doyurucu, hem de fazla kalorili değil… Biz hanımlar başka ne isteriz ki? Yemeğin yanında salata olarak tüketilebileceği gibi kabul günlerinde de misafirlerinize sunabilirsiniz.

Devamını Oku

Brokolinin Faydaları

        Brokoli gerçek bir C-vitamini deposudur. Orta büyüklükteki bir brokoli günlük C-vitamini ihtiyacımızın tam iki katını karşılar.

        Brokolinin lifli yapısı ve içerdiği beta karoten sağlıklı bir bağırsak florası için vazgeçilmez birer takviyedir. Aynı büyüklükteki brokoli günlük A-vitamini ihtiyacımızın %15’ini karşılar. Burada okuyucuya hatırlatmakta fayda görüyorum , A- besinlerdek Ai vitaminini, A-vitamini olarak değil beta karoten olarak alırız. Besinlerde bulunan beta karoten A-vitamininin ön basamağıdır. Beta karoten vücudumuza alındıktan sonra yine vücudumuz tarafından A-vitaminine dönüştürülür.

Devamını Oku

Yoğurtlu Brokoli Salatası

 

        Brokoli, kış sebzelerinin en sevileni bizim ailede; bazen çorbası yapıyorum, bazen havuç ve patates ilavesi ile pişirilen yemeğini ama en çok salatasını…

        Bugün sizlerle ev yoğurdu ile yapılmış brokoli salatası tarifini paylaşmak istiyorum. Aslında tarif çok basit; brokoliyi haşla, yoğurtla karıştır dediğinizi duyar gibiyim. Gerçekten kolay ama bazı püf noktalarına dikkat edilmezse hem görüntü hem de lezzet açısından istediğinizi bulamayabilirsiniz.

Devamını Oku