Kategori: Kekler ve Kurabiyeler

Bezeli Elmalı Tart

Yorum Yazın

 

       Henüz beze yapmayı öğrenmediyseniz, bu tart vesilesi ile şimdi tam sırasıdır… Birçok tarifte kullanabilir, çocuklar için çok güzel sürprizler hazırlayabilirsiniz.

        Bu tarifteki püf noktalardan bahsedersek; bütün olarak düşündüğümüzde kolay bir tarif, vaktinizin bol olduğu bir günde denemenizi öneririm. Tart hamurunu bu kez bütün kurallarına uyarak hazırladım ve pişirdim, gerçekten harika oldu. Hamurun püf noktası, bütün malzemeleri soğuk kullanmak, hatta hamuru bu nedenle robotta yapıyorum. Tereyağın yumuşamasına asla izin vermiyorum.

Devamını Oku

Böğürtlen Soslu Kolay Kek

4 yorum

 

       Misafirlerim için yaptığım, çok kolay ve güzel olan bu kek; dondurucudan çıkardığım böğürtlen püresi ile hazırladığım sosla zenginleşince, herkesin tadına bayıldığı harika bir lezzete dönüştü.

       Kolay kekin tarifini daha önce burada da vermiştim. Benim her zaman yaptığım standart kek tarifidir. Bugün sadece 4 yumurta kullanarak malzemeyi biraz arttırdım. İçine istediğiniz meyveyi, çerezi, tabi ki sınırlı ölçüde rahatlıkla ilave edebilirsiniz.

Devamını Oku

Kelebek Kurabiye

Yorum Yazın

      

       Hayal gücünün sınırı yok arkadaşlar, iki ayrı renk kurabiye hamurundan çok sevimli ve tatlı kelebekler yapmak mümkün. Acemi Şef Esra nın bloğundaki bütün kurabiye tariflerini vakit buldukça deneyerek siteme eklemeyi düşünüyorum.

       Ben ilk defa denediğim için yarım ölçüden yaptım ve 10 adet kelebeğim ve 2- 3 tane de kenarlarından artan hamurlardan yaptığım yuvarlak kurabiyelerim oldu. Size tam ölçüleri veriyorum, yarım ölçü ile çalışmak biraz zor oldu, hamurun kalınlığını ayarlamak için iki kere bozup, merdane ile tekrar açtım. Sonunda “azmin elinden hiçbir şey kurtulmazmış” sözü gereği çok güzel kelebek kurabiyelerim oldu. Buzdolabında ve dondurucuda bekletme aşamalarına uymanızı da ayrıca tavsiye ederim.

Devamını Oku

Elmalı Tarçınlı Kolay Kek

2 yorum

Çok kolay bir kek tarifi ile lezzeti yakalamak istiyorsanız, elma ve tarçın ikilisini seviyorsanız, evde mutfağa girip, “atıştıracak tatlı bir şeyler var mı?” diyenler varsa; bugün 10 dakikada hazırlayıp, fırına verdiğim elmalı- tarçınlı keki kesinlikle denemelisiniz

 Malzemeler

Devamını Oku

Havuçlu Cevizli Kolay Kek

Yorum Yazın

Kış sebzelerine yavaş yavaş veda etmeye hazırlanırken, son bir kez daha pişireyim duygusu sizde de var mıdır? Henüz pazarda gördüğüm domates, salatalık, yeşilbiber ve kabakları almış değilim. Mevsiminde yetişmeyen sebze ve meyvelerin sağlıklı olmayacağını düşündüğüm için, bir süre daha bu şüpheli sebzelerden uzak durmak en iyi yol bence.

Devamını Oku

Kandil Simidi

Yorum Yazın

Pastanedeki kuru pastaların tadını çok sevmenize rağmen, benim gibi, acaba nasıl yapılıyor, içine ne konuluyor diye düşünüp alamıyorsanız, bu tarifi sakın kaçırmayın derim… Yıllardır tuzlu simit diye de tabir edilen bu kuru pastalardan yapardım ama bir türlü istediğim gibi olmazdı.

Devamını Oku

Bezeli Kakaolu Kurabiye

Yorum Yazın

 

        Lezzetli olmasının yanında göze de hitap eden bu harika kurabiyeler mutfağımın bugünkü ürünleri. Beze ya da diğer adıyla mereng evimizin en çok sevilen lezzeti olunca, bu konuda tecrübe kazanmak ve farklı tarifler denemek kaçınılmaz oluyor. Daha önce,  bezeli elmalı tart tarifinde beze yapımı ile ilgili püf noktaları vermiştim.

Devamını Oku

Renkli Kelebek Kurabiye

Yorum Yazın

      

       Daha önce  kakaolu ve sade hamurdan oluşan iki renkli, kelebek kurabiye yapmıştım ve çok beğenilmişti. Bugün kelebekleri biraz daha renklendirmek, bu vesile ile renkli hamur denemeleri yapmak istedim. Kelebek kurabiyelerinin yapımından çok, bu kez renkli hamurları hazırlamak uzun sürdü. Yeşil hamur elde etmek için, ıspanak yapraklarını, sarı hamur oluşturmak için biraz zerdeçal, kavuniçi hamur için de havuç püresi kullandım.

Devamını Oku

Çikolatalı Makaron

Bir Yorum

 

      Makaron yapmaya defalarca niyetlenmiş, tarif defterime ayrıntılarıyla yazmış ama bugüne kadar bir türlü cesaret edememiştim. Sanki makaron yapmak, bir sınavdı ve başarıyla yapanlar bir üst sınıfa geçecekti.

        Bugün makaronlar fırında pişerken eteklerinin oluştuğunu gördüğümde sınavı başarıyla verdiğimi hissettim, akşam eşime tattırdıktan sonra, ilk yudumda“Çok güzel” ve ikinci yudumdan sonra, ben bir şey demeden “tatları çok nefis olmuş” demesi ise makaron hikayelerinin bizim evde de başladığını gösteriyordu.

Devamını Oku

Portakal Soslu Kalp Kek

Yorum Yazın

       

        Her zaman evde bulunan malzemelerle ekonomik ve kolay yapılan bu kek inşallah sizin de beğeninizi kazanır. Bu temel tarif üzerine farklı malzemeler ilave ederek; örneğin biraz kakao ilavesiyle kakaolu kek, ceviz ve kuru üzüm ilavesiyle cevizli kek, limon kabuğu rendesi ile limon aromalı kek, küçük doğranmış elma ve tarçın ilavesiyle elmalı kek ve buna benzer sizin hayal gücünüzün renklendireceği daha birçok kek yapılabilir. Dikkat edilmesi gereken tek şey ilave edilen malzeme miktarını çok abartmamaktır.

Devamını Oku
1 2 3