Kemalpaşa Tatlısı – Pratik Lezzetli Güncel Tarifler
Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri
Gökyüzünde hala gri bulutlar olsa da birkaç gündür yağan yağmur, sonunda durdu. Bu mevsimde
yağan sürekli yağmurun yeni dikilen biber, domates fidelerine faydalı olmak yerine aksine zararlı
olabileceğini söylemeliyim. Tabi çileklerin dalında çürümesini de engellemek çok zor bu havada 🙁
Çok sevimli ve gerçekçi bir görüntüye sahip olan bu beze mantarlar, özellikle pastaların süslemesinde kullanılıyor. Ben de, birkaç yıl önce sevgili Zinnur un sitesinde keşfetmiş ve vakit kaybetmeden denemiştim.
Beze yapmaya alışkın olanlar için, bu mantarları yapmak hiç de zor değil. Sitede beze yapımının püf noktalarını elmalı bezeli tart tarifinde paylaştım, denemenizi tavsiye ederim. Bir kere yaptığınızda inanın devamı gelecektir.
Gerçek anlamda taze iç baklayı bu yıl keşfettim diyebilirim. Bakla çorbası yaptım, iç baklalı ve peynirli kahvaltılık ekmek dilimleri hazırladım, buharda pişirdim, hatta taze iç bakla ile farklı bir lezzette fava bile yaptım.
Bu kadar çok taze iç baklayı nereden buldun? Diye merak edenlere vereceğim adres, bahçedeki bakla tarhı olacaktır. Toprak o kadar bereketli ki; bir tane kuru bakla tanesini ekiyorsunuz, zamanı geldiğinde, bu kadar çok baklayı nasıl değerlendirebilirim diyecek kadar çok mahsulünüz oluyor.
Özellikle yaz kahvaltılarında; masada mutlaka yerini alan domates, biber ve peynirin, farklı bir şekilde ve biraz taze nane ilavesi ile muhteşem bir lezzete dönüştüğü çok kolay bir kahvaltılık.
Bir kere yaptığınızda kesinlikle devamı gelecektir. Bizim evde olduğu gibi…
Canımız Efendimiz (Sallallahu Aleyhi Ve Sellem), yüzyıllarca önce bakın ne yapmıştı:
Bir gün Efendimiz (Sallallahu Aleyhi Ve Sellem) ve Sahabeleri bir duvarın üzerinde oturuyorlardı. O sırada yoldan bir cenaze geçiyordu defnetmeye götürülen.
Cenazeyi gören Gül Sultan (Sallallahu Aleyhi Ve Sellem) ayağa kalktı ve adeta saygı duruşunda cenazenin geçmesini bekledi. Bunu gören Sahabe Efendilerimiz çok şaşırdılar ama ses etmediler. Onlar da kalkıp beklediler.
Bilinen çorbaların aksine, farklı ama çok besleyici ve lezzetli bir çorba bu. İçinde vazgeçilmez bir tahıl olan bulgur, yine aynı önemde bir baklagil olan yeşil mercimek ve ayrıca taze fasulye var.
Yeşil mercimek yemeğinin tarifini ve faydalarını daha önce paylaşmıştım. Kış mevsiminin en sevdiğimiz bu yemeğinin yaz versiyonuna da taze fasulye çorbası diyebiliriz.