Yoğurtlu Ekmek
Mutfakta hedefim, mümkün olduğu kadar sağlıklı ve güvenli gıdalarla beslenmek olunca; 5- 6 yıl önce ekmek makinesi alıp, ekmeğimizi evde yapmaya başladım. Tabi yetmediği zamanlarda ve çocuklara tost vb. yapmak için bazen hazır da alıyoruz. Ama evimizde her daim ev ekmeği bulunuyor.
Özellikle cevizli ve kepekli undan yaptığım ekmekler çok beğeniliyor. Buralarda hala odun fırınında köy ekmeği yapan aileler de var. O ekmeklerin lezzeti ise tek kelimeyle mükemmel.
Malzemeler
300 ml. Ilık su
1 fincan sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
200 gr. kepekli un
400 gr. normal beyaz un
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
Uygulama
Malzemeleri sırasıyla makineye koyuyorum. Uzun program olan 3 saatlik pişirme programını seçerek düğmeye basıyorum, işte bu kadar…
Makinemiz hamuru yoğurup, kabartıyor ve mis gibi kokular eşliğinde pişiriyor.
Bana sadece, pişip ılındıktan sonra makineden çıkarmak ve sonra küçük bir dilimin üzerine tereyağı ve yazın bahçede yetişen harika çileklerle yaptığım çilek marmeladından bir kaşık koyarak afiyetle yemek kalıyor.
Pingback: SOFRAMIZ | Sabah kahvaltisi ve Kepekli yogurtlu ekmek