Kemalpaşa Tatlısı – Pratik Lezzetli Güncel Tarifler
Pratik, lezzetli, Güncel, Resimli, Pasta- Yemek- Kurabiye-Tatlı Tarifleri
İçinde kuru fasulye olduğunu asla tahmin edemeyeceğiniz bir kek; kuru fasulye keki. Hatta kakaolu kreması ile lezzetli bir pasta da diyebiliriz. Sanki kuru fasulye değil de kestane ilave edilmiş gibi bir tat bırakıyor damakta. Ben ikram ettiğim arkadaşlarımdan böyle tahminler aldım genellikle.
Uzun bir aradan sonra merhaba !
Son zamanlarda pratik tariflere yöneldim, mutfakta geçirilecek zaman kısıtlı olduğunda neler keşfediliyormuş bir bilseniz 🙂
Sadece 20 dakikada çilekli pasta yapılabiliyormuş, herkesten hatta zor beğenen annelerden bile iltifat alınabiliyormuş.
Anneler gününde çilekli pasta ile sevgisini ifade etmek isteyen arkadaşlar için harika bir fikir olabilir, doğum günlerinde ya da birçok farklı sebeple çilekli pasta yapılabilir. Nisan mayıs ayları aynı zamanda kermes zamanı, bol bol yapılabilir, satılabilir.
İyi- kötü hepimiz sütlaç yapmışızdır, kimi zaman sütlaç çok sert olmuştur, kimi zaman pirinçler tencerenin dibine yapışmıştır, kimi zaman pirinçler pişmemiştir ve daha neler neler… Daha önce fırında sütlaç tarifi paylaşmıştım.
Öyle bir sütlaç tarifi vermek istedim ki ; yaptığınızda: işte bu!! Demelisiniz. Aslında sütlaç yapmak kolay gibi görünüyor, pirinçleri pişir, sütü ve şekeri ilave et; tamam, sütlacımız hazır 🙂 Ama öyle değil işte…
Kış günlerini aratmayan bu soğuk günlerde içinizi ısıtacak çok güzel bir çorba tarifi okumaya hazır mısınız?
Buğday, mutfakta sıkça yer vermemiz gereken, özellikle çocuklar için çok besleyici ve faydalı bir gıda, bununla birlikte çoğumuz sadece aşure yapmak için alıyoruz değil mi?
Birkaç yıl önce keşfetmiştik; kasım ayı başlarında Su uçtu şelalesine giden köy yollarında davulga meyveleri oluyor. Ormanda yetişen bu kırmızı göz alıcı meyvelerin tadı da çok güzel, doğal olarak yetişmesi ayrı bir özellik, şifa niyetine diyerek bir iki tane yedikten sonra, daldaki bütün davulgaları toplamak, bununla da yetinmeyip, ormanda davulga keşfine çıkmak, işten bile değil 🙂
Havaların soğuması ile doğru orantılı olarak tatlı isteğimiz de arttı, benim için yapımı en kolay ve güzel tatlı ise, kremalı kemalpaşa tatlısı…
İlçemizin ünlü tatlısını daha önce burada anlatmış, gerçek kemalpaşa tatlısını ilçe dışında bulmanın çok zor olduğunu, marketlerde gördüğünüz küçük, taş gibi tatlıların, gerçek tatlıyla isim benzerliği dışında hiçbir ortak yanı olmadığını yine hatırlatmak isterim.
Bakla çok da tercih edilen bir sebze değil ne yazık ki! İlkbaharda tezgahlarda taze bakla görünce belki bir iki kez alıp zeytinyağlı bakla yemeği pişirmişizdir, değişiklik olsun diye ya da bir yıl öncesinin özlemini gidermek için; ama bu heves geçtikten sonra gelecek yıla kadar yüzüne bakan olmaz.
Elinizin altında malzemeler olduktan sonra, kremalı mantar çorbasını yapmak çok kolay. Üstelik ev yapımı olduğu için, gönül rahatlığı ile sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Mantarları seçerken çok taze olmasına dikkat etmenizi öneririm, içleri pembe olmalı, kahverengiye dönmüşse; mantar çorbasının rengi, hiç istemediğimiz şekilde koyu olabilir.
Ana malzemesi patates olan bu kadar lezzetli bir çorba olabilir mi? Evet, bütün önyargılarınızı bırakıp denemenizi tavsiye ederim.
Bugün pişirdiğim bu leziz çorbanın yapım hikâyesine gelince; sitede yayınlanan baharatlı patates tarifini yaptığımda, patatesleri yuvarlak şekilli çıkaran aparatı kullanmış ve bunun sonucu olarak, kenarından köşesinden birçok patates parçası kalmıştı. Onları atmayı kesinlikle düşünmediğim için, patates çorbası yapmaya karar verdim.
Merhaba, çok kabarmış ve sünger gibi yumuşak dokulu pandispanya tarifi arayanlar için harika bir tarif. Aslında pandispanya tarifi kolay, sadece birkaç püf noktaya dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle pasta çemberi kullanmanızı tavsiye ederim. Malzemeler mutfak tartısı ile tartılmalı ve yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
Merhaba, geçen gün yaptığım sünger dokulu harika bir şekilde kabaran pandispanya bugün doğum günü pastası olarak tarifler içinde yerini aldı. Böylece büyük annemizin doğum gününü sürpriz bir şekilde kutladık.
Balkabağı ile sadece tatlı yapıldığını sanmayın 🙂 balkabağı çorbası, denemeye değer bir lezzette oluyor…
Balkabağı çorbası ve tatlı dışında balkabağı tariflerine yabancı yemek sitelerinde fazlasıyla rastlamak mümkün, ben de çorbanın tarifini yabancı bir yemek sitesinden öğrenip uyguladım.
Harika bir pasta yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı !! Gerçekten de içi kremalı kolay bir kekin şeker hamuru ile kaplanınca, nasıl da değiştiğine bakar mısınız? Bu güzel pastayı çok sevdiğim arkadaşım için geçen hafta yaptım ve onu ziyarete giderken götürdüm. Biz birkaç samimi arkadaş ve okuldan eve gelen 2 delikanlı bir anda pastayı silip süpürdük 🙂 Neyse ki son bir dilim akşam eve gelecek baba için önceden ayrılmıştı!